Przepis na wspaniały i prosty dip lub pastę do chleba. Przepis jest szeroko znany i ma mnóstwo odmian. Często jest z tahiną,ale ja wolę z oliwą – jest mniej tłusta i ma swój smaczek. Ja podaję moją błyskawiczną wersję i taką,która smakowała wielu osobom. Przy tych proporcjach daje to konsystencję pasty – jeśli ma być dipem trzeba dodać więcej oliwy.
Składniki (na 1 osobę) :
- 1 puszka ciecierzycy (240g), odsączona
- 1 średni ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- sok z 1 małej cytryny
- 2 łyżki oliwy ekstra virgin (jak to się nazywa po polsku ??? ekstra dziewicza?)
- sól, pieprz
- opcjonalnie: oliwa z suszonych pomidorów, zmielony kumin, chilli
Jak to zrobić ?
- Zmiksuj ciecierzycę i przyprawy
- Spróbuj i dopraw
- Ciesz się smakiem i życiem 🙂
Można oczywiście suchą ciecierzyce namoczyć przez noc i ugotować,ale ta w puszkach jest niedroga i wystarczająco dobra (ja używam firmy Rolnik). Powyższe jest podstawowym i bardzo smacznym przepisem,ale….
Zachęcam do eksperymentowania – zrobienia kilku porcji w różnych smakach. Zamiast oliwy świetnie się sprawdza olej z zalewy od suszonych pomidorów. Warto też zaostrzyć smak – np. kuminem, chilli,albo czymś kwaskowym, np. imbirem marynowanym, koncentratem pomidorowym. Zrób parę prób i wybierz to,co najbardziej pasuje do Twojego podniebienia.
Hummus
Smacznego !
Ja już zrobiłam wiele prób z dodatkami do hummusu i nie jestem w stanie wybrać najbardziej ulubionej wersji – wszystkie mi smakują i wciąż mi mało eksperymentów w tym zakresie.
No i to jest piękne w hummusie. Pamiętasz jak na którymś spotkaniu Andyk się zajadał tą podstawową wersją?
Ja robiłem juz różne kombinacje. Wczoraj zrobiłem ta podstawę z sokiem z cytryny i limonki i przyprawą do kebabu – głównie bazującą na kuminie.
No i co ???
Zjadłem to nawet bez chleba 🙂 Nie da się oprzeć pokusie 🙂
Hummus wspaniały na każda porę dnia…w podstawowej wersji jak i urozmaiconej np z suszonymi pomidorami lub awokado 🙂
Tak, tak, pamiętam, jak Andyk zachwycał się hummusem 🙂
już któryś raz przymierzam się do hummusa ale jakoś nie wiem czemu nigdy nie dochodzi do skutku jego zrobienie…hm…niedługo zbliża się impreza więc może zbiorę się w sobie i spróbuję 😉
To naprawde proste i smaczne. Warto spróbować 🙂