Kruche ciasteczka z figami i zielonym akcentem

Przepis na kruche ciasteczka z figowym nadzieniem własnej roboty, a na dodatek zielonym akcentem z roszponki. Pachną cynamonem, mają intensywny smak i pysznie chrupią karmelowymi orzechami. Nie można się oprzeć 🙂

Składniki: (na 4 porcje)

ciasto:

  • 150g mąki pszennej
  • 100g zimnego masła
  • 1 żółtko
  • 30g cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 40g roszponki Fit&Easy (ok. 2 garście)
  • szczypta soli

dżem figowy:

  • 200g suszonych fig
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 75g cukru trzcinowego
  • 150ml czerwonego, wytrawnego wina

orzechy w karmelu

  • 200g łuskanych włoskich orzechów
  • 3 łyżki cukru

Jak to zrobić?

  1. Figi zalej winem, wsyp cukier trzcinowy i wstaw na gaz. Zagotuj i gotuj ok 20 minut pod przykryciem
  2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C (lub 180 z termoobiegiem)
  3. Zagotuj wodę i zalej roszponkę na 30 sekund, odcedź
  4. Zagnieć ciasto z podanych składników i posiekanej, odciśniętej roszponki
  5. Rozwałkuj ciasto na grubość 2 mm i wylep foremki do tarteletek uprzednio nasmarowane tłuszczem
  6. Wstaw do piekarnika na 15 minut
  7. W tym czasie rozpuść na patelni cukier do karmelu, jak się zezłoci wrzuć pokruszone orzechy włoskie, obtocz w karmelu i zdejmij z ognia, wyłóż na talerz
  8. Jak figi się ugotują zmiksuj je blenderem i dodaj łyżeczkę cynamonu w proszku, wymieszaj
  9. Wyjmij tarteletki z pieca, wyjmij z foremek  i pozwól trochę przestygnąć na kratce
  10. Wypełnij dżemem figowym i ozdób pokruszonymi orzechami w karmelu
Kruche ciasteczka z figami i zielonym akcentem

Kruche ciasteczka z figami i zielonym akcentem

Delektuj się ! Smacznego! A jeśli Ci smakowało lub masz pomysły na ulepszenie napisz w komentarzu

 

Print Friendly, PDF & Email

One thought on “Kruche ciasteczka z figami i zielonym akcentem

Dodaj komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.