Przepis na słodko-kwaśne ogórki konserwowe miodowe, który naprawdę trafia w mój smak. Nie tylko w mój – zasmakowało Poznańskim Blogerom na pikniku. Nie dajcie się przestraszyć miodem – to nie smakuje jak kanapka z twarogiem i miodem 🙂

Przepis znalazłem tutaj:

http://cobytuzjesc.blogspot.com/2012/08/ogorki-z-miodem-i-ogorki-z-musztarda.html

, za co autorce bardzo dziękuję i puszczam w świat dalej – niech się ludzkość rozkoszuje 🙂

Składniki:

• 2 kg ogórków
• gorczyca
• koper do ogórków
• 2 główki czosnku pokrojone w kostkę

Zalewa

• 1,5 szklanki cukru
• 4,5 szklanki wody
• 1,5 szklanki octu 10%
• 9 łyżek miodu (ja dałem wielokwiatowy)
• sól do smaku

Jak to zrobić ?

1. Ogórki pokrój na ćwiartki wzdłuż (jeśli mniejsze to na połowę)
2. Słoiki wyparz wstawiając do zimnego piekarnika, podgrzej do 100 stopni, zostaw na 15 min
3. Włóż do słoików, wsyp po 1/4 łyżeczki gorczycy na słoik, dodaj 1-2 ząbki czosnku
4. Wodę i ocet podgrzej i rozpuść w niej pozostałe składniki, posól tak,aby sól była wyczuwalna, ale nie dominowała w smaku
5. Zalej i zakręć słoiki
6. Pasteryzuj wstawiając do garnka do zimnej wody. Od momentu, jak woda zacznie bulgotać trzymaj ok 5 min. Jeśli potrzymasz dłużej ogórki nie będą chrupkie, bo… się ugotują

Ogórki konserwowe miodowe

Smacznego !