Zapraszam Was do spróbowania mojej kuchni na żywo i naprawdę. Przez 2 dni będę gotował w restauracji Wielkie Zarcie w Poznaniu 23-24.07 od godziny 18 w ramach akcji Kuchnia Otwarta.

https://www.facebook.com/events/314584525374149/

Najsmaczniejszy gotuje !

Przygotowałem dla Was spore menu, ale  jak wszystkiego po kawałeczku spróbujecie to na pewno się zmieści.

Przystawki:

• bagietka z domową metka cebulową i słynnym dżemem bekonowym
• moja konkursowa sałatka z kuskusu z ziołami i aromatycznym sosem (V)

Zupy

• gazpacho z pietruszkowym pesto (VA)
• zupa krem z białych warzyw z oliwą truflową (V)

Dania główne

• łosoś slow-cooked, rybne niebo w gębie 🙂 (V)
• polędwiczki wieprzowe w miodzie

Desery

• apple crumble – pieczone jabłka z orzechowo-płatkową kruszonką (V)
• ciasteczka ryżowe z domowymi konfiturami z przepisu mojej mamy (VA)

oraz kilka drobnych dodatków

* V – danie wegetariańskie, VA – wegańskie

Więcej można przeczytać w rozmowie ze mną na portalu Codzienny Poznań : http://www.codziennypoznan.pl/the-best-of-czyli-piotr-grabowski-w-kuchni-i-zaprasza,13547,2,akt.html

Dania będą dostępne z bufetu, więc nie trzeba będzie długo czekać, chyba że wszystko zjecie i trzeba będzie dorobić ;). Oprócz jedzenia będzie można się ze mną spotkać i porozmawiać o dobrych smakach i innych tematach. Jeśli potrawy przypadną Wam do gustu to niewykluczone, że jeszcze się gdzieś pojawię za kuchennym blatem 🙂

Najsmaczniejszy gotuje – Wielkie Żarcie, Poznań

Święta, święta i po świętach… szybko minęło. Chciałbym podziękować wszystkim gościom, organizatorom oraz w szczególności miejscowemu szefowi kuchni – Piotrowi. Prawie wszystko udało sie przygotować tak, jak zamierzałem i co równie ważne, udało się na czas wykonać i podać. W kuchni spędziłem po parę godzin w niedzielę i poniedziałek, i nieco dłuzej we wtorek (6), w dni serwowania to już tylko po 2 intensywne godziny, a potem to przyjmowanie gości 🙂 – taka zaleta bufetu. Zdaje się, że zyskałem grono fanów, któzy są chętni na powtórkę degustacji mojej kuchni. Będę nad tym pracował i zrealizuję w jakiejś formie.