Łatwe kruche ciasteczka maślane z wzorem – wałek do ciasta z MyGiftDNA

Łatwe kruche ciasteczka maślane, które mogą być również ozdobne. Ozdoby można zrobić np. grawerowanym wałkiem do ciasta, który można kupić w sklepie MyGiftDNA. Ja zdecydowałem się na wałek z logo mojego bloga oraz wałek z gwiazdkami śniegu, ale przyznaję, że bardzo mnie korcił ten z Gwiezdnych Wojen – niech moc będzie z twoimi ciastkami 🙂 .

Wałek grawerowany z MyGiftDNA

Wałek grawerowany z MyGiftDNA

Wałek jest normalnej wielkości, solidny, drewniany, docenić też trzeba opakowanie – naprawdę estetyczne. To wszystko sprawia,że świetnie nadaje się na prezent 🙂 . Na dodatek można zamówić własny napis.

Przepis bazuje na tym dołączonym do wałka, ale jest trochę podkręcony przyprawami. Wydaje mi się,że wałek też dobrze się sprawi przy ozdabianiu pierniczków.

Łatwe kruche ciasteczka maślane z wzorem

Łatwe kruche ciasteczka maślane z wzorem

Składniki:

  • 260g mąki pszennej
  • 125g zimnego masła
  • 100g cukru pudru
  • 1 całe jajko
  • 1 laska wanilii lub 1 opakowanie cukru waniliowego
  • skórka z 1 cytryny
  • 4 strąki kardamonu
  • ew. 50g kakao

Jak to zrobić ?

  1. Mąkę przesiać, dodać do niej masło pokrojone na kawałki
  2. Chwilę ugniatać ręką, potem dodać jajko, cukier puder i cukier waniliowy lub ziarenka wyskrobane z laski wanilii (ja dałem troche proszku waniliowego – wysuszone laski wanilii zmielone). Można dodać kakao.
  3. Ciasto mieszać, aż wszystkie składniki się dobrze połączą i będzie jednolita kulka
  4. Zawinąć w folię aluminiową i włożyć do lodówki na 45 min.
  5. Rozgrzać piekarnik do 190 st C. Kulkę ciasta podzielić na 2 części i na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkować normalnym wałkiem na grubość ok 0,5 cm. Potem jednym ruchem , mocno przyciskając przewałkować wałkiem z wzorem.
  6. Wyciąć foremką ciasteczka, położyć na blachę z papierem do pieczenia.
  7. Piec około 15 minut. Ja po 15 minutach wyłączyłem piekarnik i czekałem do zarumienienia.  Czas zależy od grubości ciasta i piekarnika.

Smacznego !

 

Kruche ciasteczka z figami i zielonym akcentem

Przepis na kruche ciasteczka z figowym nadzieniem własnej roboty, a na dodatek zielonym akcentem z roszponki. Pachną cynamonem, mają intensywny smak i pysznie chrupią karmelowymi orzechami. Nie można się oprzeć 🙂

Składniki: (na 4 porcje)

ciasto:

  • 150g mąki pszennej
  • 100g zimnego masła
  • 1 żółtko
  • 30g cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 40g roszponki Fit&Easy (ok. 2 garście)
  • szczypta soli

dżem figowy:

  • 200g suszonych fig
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 75g cukru trzcinowego
  • 150ml czerwonego, wytrawnego wina

orzechy w karmelu

  • 200g łuskanych włoskich orzechów
  • 3 łyżki cukru

Jak to zrobić?

  1. Figi zalej winem, wsyp cukier trzcinowy i wstaw na gaz. Zagotuj i gotuj ok 20 minut pod przykryciem
  2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C (lub 180 z termoobiegiem)
  3. Zagotuj wodę i zalej roszponkę na 30 sekund, odcedź
  4. Zagnieć ciasto z podanych składników i posiekanej, odciśniętej roszponki
  5. Rozwałkuj ciasto na grubość 2 mm i wylep foremki do tarteletek uprzednio nasmarowane tłuszczem
  6. Wstaw do piekarnika na 15 minut
  7. W tym czasie rozpuść na patelni cukier do karmelu, jak się zezłoci wrzuć pokruszone orzechy włoskie, obtocz w karmelu i zdejmij z ognia, wyłóż na talerz
  8. Jak figi się ugotują zmiksuj je blenderem i dodaj łyżeczkę cynamonu w proszku, wymieszaj
  9. Wyjmij tarteletki z pieca, wyjmij z foremek  i pozwól trochę przestygnąć na kratce
  10. Wypełnij dżemem figowym i ozdób pokruszonymi orzechami w karmelu
Kruche ciasteczka z figami i zielonym akcentem

Kruche ciasteczka z figami i zielonym akcentem

Delektuj się ! Smacznego! A jeśli Ci smakowało lub masz pomysły na ulepszenie napisz w komentarzu