Pyszne i zaskakująco proste danie. Połączenie słodkawego smaku gruszki i serka, pikantnego pieprzu i świeżych ziół gwarantuje sukces. Każdy może zostać mistrzem kuchni 🙂
Kolejną jego zaletą jest to,że daje się przygotować na jedną osobę. Przepis jest w 100% autorski, wymyśliłem go patrząc się na gruszki 🙂
Podstawowe składniki makaronu z kurczakiem i gruszką
Składniki (na 1 osobę):
- 60 g makaronu razowego wstążki Lubella (2 gniazdka)
- 100-150 g mięsa drobiowego (ja dałem jedno udko)
- 1,5 czubatej łyżki stołowej (ok 60g) serka mascarpone
- 1 gruszka
- kilka gałązek świeżego tymianku
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- olej, sól, pieprz
- ser cheddar lub mimolette (opcjonalnie)
Jak to zrobić?
- Wstaw wode na makaron, mięso pokrój w kostkę ok 2 cm
- Do wrzącej, osolonej wody włóż makaron, a na patelni rozgrzej ok 3 łyżek oleju
- Wrzuć mięso i pokrojona w drobną kostkę (ok 1 cm) obraną gruszkę, możesz zostawić kilka plasterków do dekoracji
- Posól, popieprz mięso, wrzuć listki tymianku oberwane z gałązek
- Przesmaż mięso około 5 minut (nie może być surowe w środku, można sprawdzić rozkrajając kawałek)
- Wrzuć serek i dolej trochę wody oraz wrzuć drobno posiekane igiełki rozmarynu oberwane z gałązki
- Mieszaj, aż zrobi się sos, posmakuj i ew. dopraw pieprzem i solą
- Na talerzu wyłóż makaron, na to wylej sos i trochę starkowanego sera. Możesz to zrobić bardziej po włosku i na patelnię do sosu wrzucić makaron i tam wymieszać
-
- Makaron pełnoziarnisty z kurczakiem i gruszką
Smacznego !