Ciekawe zestawienie łagdonego smaku kalafiora, goryczki radicchio i słoności łososia. Przystawka prosta do wykonania. Przepis bierze udział w konkursie Bloger Chef wraz z zupą kremem paprykowo – pomidorowym. Zachęcam do głosowania 🙂
Składniki
- garść różyczek kalafiora
- łyżka stołowa oliwek z suszonymi pomidorami Ole!
- 2 liście radicchio
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka jogurtu naturalnego
- kilka gałązek szczypiorku
- 50 g wędzonego łososia
- sól, pieprz
Jak to zrobić ?
- Ugotuj kalafior al dente i rozdrobnij
- Pokrój radicchio w cienki paski
- Oliwki z pomidorami odsącz z oleju i grubo posiekaj
- Rozdrobnij łososia
- Posiekaj szczypiorek
- Majonez wymieszaj z jogurtem
- Wszystko razem wymieszaj, dopraw pieprzem, ewentualnie solą, podawaj w liściu sałaty
Smacznego !