Przepis na słodko-kwaśne ogórki konserwowe miodowe, który naprawdę trafia w mój smak. Nie tylko w mój – zasmakowało Poznańskim Blogerom na pikniku. Nie dajcie się przestraszyć miodem – to nie smakuje jak kanapka z twarogiem i miodem 🙂
Przepis znalazłem tutaj:
http://cobytuzjesc.blogspot.com/2012/08/ogorki-z-miodem-i-ogorki-z-musztarda.html
, za co autorce bardzo dziękuję i puszczam w świat dalej – niech się ludzkość rozkoszuje 🙂
Składniki:
- 2 kg ogórków
- gorczyca
- koper do ogórków
- 2 główki czosnku pokrojone w kostkę
Zalewa
- 1,5 szklanki cukru
- 4,5 szklanki wody
- 1,5 szklanki octu 10%
- 9 łyżek miodu (ja dałem wielokwiatowy)
- sól do smaku
Jak to zrobić ?
- Ogórki pokrój na ćwiartki wzdłuż (jeśli mniejsze to na połowę)
- Słoiki wyparz wstawiając do zimnego piekarnika, podgrzej do 100 stopni, zostaw na 15 min
- Włóż do słoików, wsyp po 1/4 łyżeczki gorczycy na słoik, dodaj 1-2 ząbki czosnku
- Wodę i ocet podgrzej i rozpuść w niej pozostałe składniki, posól tak,aby sól była wyczuwalna, ale nie dominowała w smaku
- Zalej i zakręć słoiki
- Pasteryzuj wstawiając do garnka do zimnej wody. Od momentu, jak woda zacznie bulgotać trzymaj ok 5 min. Jeśli potrzymasz dłużej ogórki nie będą chrupkie, bo… się ugotują
Ogórki konserwowe miodowe
Smacznego !