Śliwki zapiekane pod kruszonką, z dodatkiem rabarbaru to pomysł na banalnie prosty deser z wykorzystaniem sezonowych owoców.
Można też zagospodarować nie do końca dojrzałe śliwki, które nie będą smaczne na surowo. Warto zaostrzyć smak paroma gałązkami rabarbaru. Całość wieńczy przysmak – czyli kruszonka :), do której użyłem cukru trzcinowego. Nie podaję ilości składników – zrobicie, ile zechcecie. Podaję tylko proporcje na kruszonkę.
Deser można przyrządzić w ok. 45 minut, nie licząc rozgrzania piekarnika. Czas pieczenia można skrócić do 30 min, ja chciałem nieco przyrumienić kruszonkę. Można użyć innych, kwaskowych owoców sezonowych.
Śliwki zapiekane pod kruszonką
Składniki:
- śliwki węgierki
- kilka gałązek rabarbaru
kruszonka
- 70 g masła o temperaturze pokojowej
- 100 g mąki pszennej
- 50 g cukru trzcinowego lub zwykłego
- cukier waniliowy
Jak to zrobić ?
- Śliwki pozbaw pestek i podziel na pół, rabarbar obierz ze skóry i pokój na plasterki
- Owoce ułóż w naczyniu żaroodpornym
- Składniki kruszonki wsyp do miski i palcami zagnieć kruszonkę
- Kruszonkę rozrzuć po owocach, piecz w 180 stopniach 40 minut