Jeśli masz ochotę na fast food w domu – trochę zdrowszy, i wiesz co w nim jest… Soczysty, smakowity burger. Zamiast bezsmakowej papki z baru…
Moje zdjęcie jest oczywiście amatorskie. Weźcie pod uwagę,że w reklamach np Mc… wcale nie robi się zdjęć takiego produktu, który po 5 min ląduje na ladzie. Przygotowanie takiego egzemplarza trwa kilka godzin. Ser grilluje się w opiekaczu do tostów, a keczup wstrzykuje strzykawką. Niedawno czytałem ciekawy artykuł na ten temat…
Składniki (na 4 burgery):
- 500g mielone mięso indyka
- 1 duża cebula lub2 spore szalotki
- 1 łyżka musztardy
- 1-2 łyżeczki sosu sojowego
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 2 łyżeczki ziół prowansalskich, sezamu
- ostra papryka lub chilli w proszku
- czarny pieprz
Na sos:
- 4 łyżki majonezu
- 4 łyżki łagodnego keczupu
- 4 ogórki konserwowe
- szczypiorek
- 4 ząbki czosnku
Poza tym
- ogórek konserwowy, pomidor
- 4 bułki burgerowe (duże)
- 8 plastrów sera topionego cheddar
- 4 liście sałaty/ sałaty lodowej
Jak to zrobić ?
- Posiekaj cebulę, wymieszaj z mięsem i pozostałym składnikami. Ja dałem sichimi zamiast papryki ostrej – generalnie trzeba doprawić do smaku, tylko nie próbuj surowego mięsa, bo to drób… Wstaw do lodówki na kilka godzin.
- Przygotuj sos – posiekaj ogórek, czosnek, szczypiorek, wymieszaj z resztą, też może poczekać w lodówce
- Rozgrzej olej na patelni, można też rozgrzać grilla,żeby było bardziej dietetycznie.
- Uformuj 4 płaskie kotlety i smaż 4 min na każdej stronie (na grillu obserwuj jak się przypiekają,byc może dłużej)
- Przekrojoną bułkę posmaruj sosem, połóż po plasterku sera oraz kotlet, plastry pomidora, konserwowego ogórka i liść sałaty
Jedzenie tego nie jest takie proste, bo trochę kapie,ale smak rekompensuje 🙂
Smacznego !