Śledzie w sosie pomidorowym mogą się wydawać banalną potrawą i dobrze znaną. Ten przepis dodaje im ostrości i intensywności w smaku. Dobra propozycja na przekąskę, albo zakąskę 😉 nawet do grilla…

Składniki:

• 400g filetów śledziowych matjas
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki octu winnego
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżeczki przyprawy curry
• 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki ostrej musztardy
• 1 łyżka oleju rzepakowego lub słonecznikowego

Jak to zrobić?

1. Filety śledziowe wymocz w wodzie ok 6 godzin lub przez noc
2. Pozostałe składniki dobrze wymieszaj
3. Pokrój śledzie na kawałki nadające się do zjedzenia „na raz”
4. Włóż do słoika przekładając sosem
5. Wstaw na dobę do lodówki
6. Rozkoszuj się smakiem 🙂

Pikantna przekąska – Śledzie w sosie pomidorowym z curry